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白酒品酒师、酿酒师、酿造工国家职业资格鉴定培训班在国井集团举办
来源:国井集团发布时间:2019-06-25

    2019年6月19日至23日,由高青县人力资源和社会保障局主办、中国酒业协会考核鉴定、国井集团承办的白酒品酒师、酿酒师、酿造工国家职业资格鉴定培训班在中国白酒名城——山东省高青县举办。

韩克友主持开班仪式

    高青县人社局党组成员、县就业和人才服务中心党组书记、主任李民辉、县人社局职业能力建设科科长李涛、国井集团副总裁白秀彬等出席开班仪式,白秀彬致辞,李民辉做动员讲话,开班仪式由高青县就业和人才服务中心副主任韩克友主持。来自国井集团的80余名学员参加本次培训。

白秀彬在开班仪式上致辞

    白秀彬在致辞中指出,近年来,国井集团积极响应国家政策,适应新形势,致力于打造“工匠型”人才体系,培养了一大批各类技能型人才,为企业的稳定发展提供了强有力的智力支持,成为山东白酒行业的领军企业,走在了全国白酒行业的前列。上个月,集团刚刚举办了一年一度的职工职业技能大赛,共有400多名员工参加了13个项目的实操技能比赛。

    举办这次培训班,是集团持续抓好人才队伍建设,提升职工职业技能的又一举措。希望学员珍惜这次互相学习、彼此交流、共同提高的好机会,扎扎实实认真学习,服从培训老师管理,全面掌握培训内容,真正学到本领提升技能。通过这次培训学习,必将提升职工职业技能,加快企业高技能人才建设,为促进企业产业结构调整、提质创优、早日实现百亿目标产生积极的推动作用。

李民辉作动员讲话

    李民辉在讲话中指出,开展企业职工技能提升行动,是适应新产业、新形势的要求,通过岗前培训、在岗培训、岗位练兵、新型学徒制培训等多种形式,培养适应企业长远发展的高技能人才,促进职工高质量就业和企业高质量发展的重要手段和载体。他强调,举办白酒品酒师、酿酒师、酿造工职业资格鉴定培训班,就是为了深入贯彻国务院《职业技能提升方案》要求。

    这个培训班是企业主体作用和政府激励引导作用的有机结合,主要目的是通过技能培训,全面提升国井集团广大职工的综合素质和技能水平,为企业转型升级提供强有力的技能人才支撑。李民辉提出了几点希望和要求:一要提高认识,二要认真学习,三要学以致用。他希望国井集团以此为契机,不断挖掘自身潜力,持之以恒组织开展好职工技能培训工作,抓好技能人才队伍建设,推动企业稳步健康发展,为县域经济高质量发展做出应有的贡献,县人社局将一如既往地从人才培育发展等各方面给予国井集团支持和帮助。

 张锋国讲解白酒品评技巧

    担任本次培训授课任务的品酒师班讲师是中国第一品酒师、国家级白酒评委、国井集团总工程师张锋国同志;酿酒师、酿造工班讲师是中国白酒工艺大师、工程技术应用研究员、国井集团副总工程师信春晖同志,两位都是全国白酒界的知名专家,具有丰富的业务指导和授课经验。本次培训为期四天,培训内容丰富,形式灵活多样,集理论知识与实战操作于一体。

    开班仪式结束后,依照中国酒业协会的培训教程,两位专家正式开始授课。张锋国为学员讲解了白酒工艺知识、白酒品评等内容。同时结合自身实践,如数家珍的为学员讲述了各种香型白酒的工艺特点,实体尝评讲述了芝麻香型、浓香型白酒的质量差、酒度差、常见缺陷等知识,让学员不仅掌握了白酒工艺的理论知识,也学会了不同酒样的品评技巧。

信春晖讲解白酒酿造技艺

    信春晖为学员讲解了各种香型白酒生产工艺、酿造条件、质量控制和健康养生等内容,让学员们对芝麻香型、浓香型白酒工艺有了更加深刻的了解,学员们也感受到了国井集团对白酒酿造的品质坚守。

    培训班学员非常珍惜这次在家门口学习的机会,严格要求自己,自觉遵守培训班的各项规章制度和培训纪律,按时上课,专心听讲,记好笔记,用心操练,切实做到学有所获,学有所用,实现自我能力的提升。

 考试现场

    6月23日,中国酒业协会现场组织开展了品酒师、酿酒师、酿造工三个工种不同级别的国家职业资格考评鉴定,从理论考试与实操考试两方面进行综合测评,对测评合格的学员将颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印发的职业资格等级证书。

实操考核

    学员们一致认为本次培训及职业技能等级鉴定考试时间安排紧凑,内容丰富多彩,形式灵活多样。通过培训及考试,达到了开阔眼界、培养能力、相互交流、提高技能的目的。学员们纷纷表示,回去以后要把所学的知识运用到工作实践中去,以优异的表现为集团及山东白酒争光夺彩。

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